Die Hinterhofküche
Rote Beete Rohkost mit Schmandt
2. März 2011 

Rote Beete stärkt das Immunsystem!

Diesen schnellen Salat habe ich esse ich schon seit vielen Jahren gern, habe ich mal nach einem gekauften Salat vom Bio-Stand auf dem Isemarkt nachgemacht.

Für 2 - 3 Portionen

2 mittelgroße Rote Beete roh schälen und mit der guten Reibe kleinraffeln.

Darunter einen halben Topf, ca. 2 Eßl., Schmandt rühren, Saft von 1/2 Zitrone, eine Prise Salz und etwas Pfeffer dazu geben, fertig ist der Salat.

Das ganze sollte etwa 1 Stunde duchziehen, dann schmeckts am besten.




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